> #### **BRUSCHETTA ESTIVA COLORATA**
Tempo di preparazione: **20 min**
Tempo di cottura: **10 min**
Tempo di riposo: **0 min**
Dosi per: **4 persone**
Metodo di cottura: **Grigliare**
Stagioni: **Primavera, Estate**
Servizio: **Freddo**
Difficoltà: **Facile**
La **bruschetta estiva colorata** che vi presento qui è una gustosa idea per chi vuole preparare qualcosa di sfizioso e simpatico. È semplice da fare e molto scenografica, quindi perfetta per una cena con gli amici. I suoi colori mettono tanta allegria e i suoi profumi fanno venire l’acquolina. Fare questo crostone con i pomodori e ricotta è davvero semplice ma il risultato è proprio sorprendente!
Anche le **bruschette al pomodoro** e mozzarella che sono un grande classico sono ottime, ma di certo queste sorprenderanno i vostri ospiti. Queste, infatti, sono perfette come bruschette. Sono veloci per l'aperitivo, ma sono ideali anche quando si vuol realizzare un pranzetto veloce o una cena stuzzicante.
Evviva le bruschette! Sono semplici, piacciono a tutti e sono sempre molto gradite!
Provate questa mia versione e vedrete che cosa fantastica porterete a tavola.
> #### **INGREDIENTI**
[Pane](https://www.casapappagallo.it/ricette-con-pane) 8 fette
[Ricotta di pecora](https://www.casapappagallo.it/ricette-con-ricotta-di-pecora) 400 g
[Pomodori](https://www.casapappagallo.it/ricette-con-pomodori) 400 g
[Basilico](https://www.casapappagallo.it/ricette-con-basilico) 1 ciuffo
[Menta](https://www.casapappagallo.it/ricette-con-menta) 1 ciuffo
[Prezzemolo](https://www.casapappagallo.it/ricette-con-prezzemolo) 1 ciuffo
[Origano secco](https://www.casapappagallo.it/ricette-con-origano-secco) 1 pizzico
[Scorza di limone](https://www.casapappagallo.it/ricette-con-scorza-di-limone) 1
[Sale](https://www.casapappagallo.it/ricette-con-sale) qb
[Pepe nero](https://www.casapappagallo.it/ricette-con-pepe-nero) qb
[Olio EVO](https://www.casapappagallo.it/ricette-con-olio-evo) 4 cucchiai
> #### **PREPARAZIONE**
Per fare la ricetta della bruschetta estiva, per prima cosa tagliate il pane a fette e abbrustolitelo su di una griglia.
1 Nel frattempo, mettete la ricotta in un contenitore, aggiungete le erbe aromatiche tritate finemente, la scorza di limone grattugiata, l’origano secco, il sale e il pepe macinato al momento, mescolate il tutto.
2 Tagliate i pomodori a metà, in quarti o a fette in base alle dimensioni. In questo caso abbiamo utilizzato dei pomodorini gialli, dei ciliegini, la varietà camone e dei pomodori ramati, ma voi potete utilizzare le tipologie di pomodoro che preferite.
3 Una volta che tutto è pronto, spalmate sul pane la ricotta aromatizzata, e su di essa disponete i pomodori preparati.\
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Completate le bruschette con qualche fogliolina di basilico e condite con olio, sale e pepe. Buon appetito!
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\#antipasti